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家庭の味を格上げ!主夫がすすめるスパイスでプロの味を手軽に実現

忙しい日々の中で、料理の手間を少しでも減らしつつ、お店で食べるような美味しい料理を家庭でも楽しみたいと考える方は多いでしょう。そんなあなたに朗報です!シンプルな香辛料のちょい足しだけで、家庭料理がプロの味に変わる秘訣をご紹介します。この記事では、主夫の視点からおすすめのスパイスとその使い方を詳しく解説し、簡単に実践できるレシピもご紹介します。ぜひ最後までご覧ください!

こんにちは、koyukaisa.workの真田夕起です!

初めて訪問してくださった方も、いつも読んでくださっている方も、ありがとうございます。本日も楽しんでいただける記事をお届けしますので、どうぞリラックスしてお読みください。

手軽にプロの味を実現する方法

あなたは普段、どんな香辛料を使っていますか?もしも、コショウやトウガラシだけしか使っていないなら、もったいないです!ちょっとハーブや香辛料などのスパイスを追加するだけで、いつもの味がプロの味になるんです。

おすすめスパイス5選

コショウやトウガラシのほかにも、揃えておくと良いスパイスがあります。以下におすすめのスパイスとその使い方を紹介します。

  1. バジル
    • ピザやサラダ、スープ、パスタ、トーストなどにおすすめ。バジルは抗酸化作用や抗菌作用、食欲促進作用があると言われています。
    • 簡単バジル卵サラダレシピ:ゆで卵をボウルに入れてつぶし、バジルとマヨネーズを加えて混ぜるだけで美味しいサラダが完成します。
  2. パセリ
    • どんな料理にでも合います。生の方が香りが強いですが、苦手な人も多いので、ちょい足しできる瓶入り乾燥パセリが普段使いにはおすすめです。殺菌作用や健胃作用があると言われています。
    • 簡単パセリマッシュポテトレシピ:皮をむいたジャガイモを電子レンジで加熱してつぶし、塩コショウで味を整え、パセリをふりかけるだけで風味豊かなマッシュポテトが完成します。
  3. オレガノ
    • トマトと相性が良いです。ケチャップに入れると簡単にピザソースに変身します。肉の臭みを消す効果もあります。抗酸化作用や消化促進作用があると言われています。
    • 簡単ピザトーストレシピ:食パンにマーガリンを塗り、ケチャップとオレガノをかけ、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけ。さらにバジルとパセリを追加すると本格的な味になります。
  4. シナモン
    • 菓子パンやアップルパイに振りかけるだけで高級感が増します。ホットミルクやココアにも合います。抗菌作用や健胃作用があると言われています。
    • 簡単シナモンヨーグルトレシピ:ヨーグルトに蜂蜜を加え、シナモンパウダーを適量ふりかけて混ぜるだけで、美味しいデザートが楽しめます。
  5. ガラムマサラ
    • カレールーに入れるだけで、本格的な味になります。ガラムマサラは、様々な香辛料をバランスよくミックスしたもので、いきなり何種類ものスパイスをそろえなくても本格的カレー風味を楽しめます。

普段の料理や加工品にプラス

スパイスは普段の料理に追加するだけで、簡単に本格風味を味わえます。市販の加工食品にスパイスを追加することで、料理の高級感もアップします。たとえば、コンビニ弁当のパスタにバジルやパセリを一振りするだけで風味が変わりますし、特売日の袋入りアップルパイにシナモンをかけると、まるで別物のデザートに早変わりです。小さい子どもがいて、家庭では辛いカレーが食べられないときでも、ガラムマサラとトウガラシを足すと、本格カレーが楽しめます。

簡単レシピ

簡単コンソメスープレシピ

材料:

  • コンソメスープ(顆粒や粉末、ブロックタイプでも可)
  • 瓶入り乾燥バジル
  • 瓶入り乾燥パセリ

作り方:

  1. マグカップにコンソメ、バジル、パセリを適量入れます。
  2. 水を加えて電子レンジで温めます(500Wで約1分半〜2分)。
  3. 簡単コンソメスープのできあがり!お好みで乾燥ワカメや乾燥ねぎ、チューブショウガなどを入れてもGOOD。

簡単シナモンアップルパイレシピ

材料:

  • 市販の袋入りアップルパイ
  • 瓶入りシナモンパウダー

作り方:

  1. 市販のアップルパイを取り出します。
  2. シナモンパウダーをお好みでふりかけます。
  3. オーブンまたはオーブントースターで1~2分間温めます。
  4. 甘いだけじゃない、大人感アップの高級アップルパイの完成!これで簡単にお店で食べるような豪華なデザートが楽しめます。

おすすめスパイスはこちら

ということで、今回の記事はここまでです。最後までお読みいただき、本当にありがとうございます!

今後も皆さんの役に立つ情報をどんどんお届けしていきますので、次回もお楽しみに。ご質問や感想があれば、コメント欄で気軽に教えてくださいね。真田夕起でした!!

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作成者: 真田夕起

koyukaisa.work」管理者の真田夕起(サナダ ユウキ)です。

北海道札幌市白石区に住む専業主夫として、妻(看護師)と3人の娘(大学2年生、専門学校1年生、小学4年生)と一緒に暮らしています。家事や育児、教育、遊び、創作について、男目線からのユニークな視点で発信しています。

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趣味:
・かたづけ
・ガーデニング
・ギター練習
・カラオケ
・英語学習
・ぬいぐるみ作り
・パソコン・プログラミング学習
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アレルギー:
ほぼ一年中、花粉や埃、ダニ、猫などに悩まされています。特に春が辛く、果物(特にりんご、桃、さくらんぼ)や豆乳にも反応します。抗ヒスタミン薬と解熱・鎮痛薬が手放せません。新型コロナウイルスによるマスク生活が意外にもアレルギー対策に効果的で、今では外出時にマスクが欠かせません。

その他:
・牛乳が大好きですが、温めないと消化が難しいです。
・幼少期は運動が好きでしたが、最近は運動不足で体を痛めることが増えました。ぎっくり腰をきっかけに、腹筋を意識するようになりましたが、さらに腰痛対策としてEMS、ウォーキング、ストレッチを取り入れています。
・基本的にインドア派ですが、ガーデニングや外でのバーベキューが好きです。折り紙、ブロック、プラモデルも楽しんでいます。

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