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買い換えたらスパッ!研いでも切れないのは包丁じゃなくて包丁研ぎが古かったせいだった

最近、研いでも包丁の切れ味があまりよくなかったんです。ステンレス包丁だし、こんなもんだったかなぁ?と疑問に思いつつも使っていました。しかし、、、

ホームセンターにて

いつものホームセンターで買い物。この日は次女と来ていました。次女と来ると、ベラッベラとどうでもいいことをしゃべりながらグダグダ回ることが多くなりがちで、やはりグダグダいろいろな場所を見て回りました。

次女は比較的家事にも興味を持っているため、料理道具もじっくり見て回っていたのですが、その時にふとまな板が目に付きました。

「かなり傷ついてきているし買い替えたかったんだよね…」

と、数年考えていたので思い切ってまな板を買い替えることにしました。

小さいなぁ包丁研ぎ

さらに目に付いてしまったのが「包丁研ぎ」なんですよね。

砥石は持っているんですが忙しい毎日の中で水につけてから使うのとか角度を常に気にしながら研ぐのとかが面倒くさくて、日常はほとんど電動シャープナーを使ってます。でも、包丁を引いて研ぐ手動シャープナーがずいぶんコンパクトだなぁと思ってついつい手に取ってしまいました。

「そういえば今の電動使い始めてから何年経っているっけ?」

と、考えてみたらたぶん軽く10年は使い続けているということに気付いてしまって、電動もそれなりに研ぐのに時間がかかるし、研いでもそれほど切れ味よくならないし、手動でもいいかもしれない、こんなに小さいなら収納場所も取らないし…買ってしまいました。

早速研いでみる

家に帰って晩ごはんの支度、早速、包丁を研いでみました。

スパッ!

おぉぉっ!この包丁こんなに切れるものだったのか!って感じです。今まで切れない包丁で力を入れて切っていたらしく、危うく手まで切ってしまうところでした。

包丁が切れなかったのは、包丁研ぎ石が摩耗していたせいだったようです。電動さん今までありがとう、さようなら~。

ということなので、もし最近包丁が切れにくくなっているなぁ、と感じているあなた!もしかして同じ包丁研ぎを10年以上使い続けていませんか?研ぎ石が摩耗しているので買い替えましょう。

包丁シャープナーはこちら

作成者: 真田夕起

koyukaisa.work」管理者の真田夕起(サナダ ユウキ)です。

北海道札幌市白石区に住む専業主夫として、妻(看護師)と3人の娘(大学2年生、専門学校1年生、小学4年生)と一緒に暮らしています。家事や育児、教育、遊び、創作について、男目線からのユニークな視点で発信しています。

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ほぼ一年中、花粉や埃、ダニ、猫などに悩まされています。特に春が辛く、果物(特にりんご、桃、さくらんぼ)や豆乳にも反応します。抗ヒスタミン薬と解熱・鎮痛薬が手放せません。新型コロナウイルスによるマスク生活が意外にもアレルギー対策に効果的で、今では外出時にマスクが欠かせません。

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・牛乳が大好きですが、温めないと消化が難しいです。
・幼少期は運動が好きでしたが、最近は運動不足で体を痛めることが増えました。ぎっくり腰をきっかけに、腹筋を意識するようになりましたが、さらに腰痛対策としてEMS、ウォーキング、ストレッチを取り入れています。
・基本的にインドア派ですが、ガーデニングや外でのバーベキューが好きです。折り紙、ブロック、プラモデルも楽しんでいます。

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